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澳门金沙全蝎

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全蝎,又名钳蝎、全虫、蝎子。澳门金沙全蝎,人称“确蝎”,古列“朗陵一宝”。向以个大、品种优良、药效卓著等特点而驰名海内外,为我国珍贵中药材之一。
相传,澳门金沙城南门一度不敢敞开,偶开城门,蝎子便蜂拥而至,颇有黑云压城之势。后来,澳门金沙城干脆封闭了南门。城南有一小山,以蝎子为名,称蝎子山。清乾隆年间和民国所篆《澳门金沙县志》对确蝎都有记载。
蝎子多栖于干燥地带,多穴居,喜栖于石隙或枯叶下,昼伏夜出,捕食昆虫及蜘蛛等动物。成蝎外形好似琵琶,全身表面都是高度几丁质的硬皮。成蝎体长约50~60mm,身体分节明显,由头胸部及腹部组成,体黄褐色,腹面及附肢颜色较淡,后腹部第五节的颜色较深。蝎子雌雄异体,外形略有差异。头胸部,由六节组成,是梯形,背面复有头晌甲,其上密布颗粒状突起,背部中央有一对中眼,前端两侧各有3个侧眼,有附肢6只,第一对为有助食作用的整肢,第二对为长而粗的形似蟹螯的角须,司捕食、触觉及防御功能,其余四对为步足。口腔位于腹面前腔的底部。
全蝎前腹部较宽,由7节组成。后腹部为易弯曲的狭长部分,由5个体节及一个尾刺组成。第一节有一生殖厣,生殖厣覆盖着生殖孔。雌蝎可从生殖孔娩出仔蝎,雄蝎可从生殖孔中产出精棒,与母蝎殖孔相交。雄蝎体内只有两根精棒,一生只能交配两次。雌蝎交配1次,可连续生育4年,直到寿命结束。蝎子的寿命5~8年。蝎子为卵胎生,受精卵在母体内完成胚胎发育。气温在30~38℃之间产仔。
蝎子的尾刺是主要药用部位,亦名毒刺、毒针、螫刺,位于身躯的最末一节。它是由一个球形的底及一个尖而弯曲的钩刺所组成,从钩刺尖端的针眼状开口射出毒液。蝎毒液是由一对卵圆形、位于球形底部的毒腺所产生,毒腺的细管与钩针尖端的两个针眼状开口(毒腺孔)相连。每一个腺体外面包有一薄层平滑肌纤维,借助肌肉强烈的收缩,由毒腺射出毒液,用以自卫和杀死捕获物。尾刺只能上下垂直活动,不能左右摆动,掌握此点,可以用大拇指和食指正面捏住尾刺,而不致被蜇伤。
澳门金沙全蝎食用、药用历史悠久。中医上用全蝎的干燥全虫人药,认为其性平,味辛、甘,有毒,入肝经。它可以制药、菜、浸泡酒食用。具有祛风、止痉、通络、解毒之功效。主治惊风抽搐、癫痫、脑血管意外、半身不遂、口眼斜、偏头痛、风湿痹痛、破伤风、淋巴结结核、风疹疮肿、疮疡肿毒等。此外,全蝎也是一种高档美味佳肴,营养丰富,经常食用还有预防疾病、增强免疫力和抗衰老等功能。
临床上应用全蝎的治病方较多。例如取全蝎、制白附、蜈蚣、钩藤、白芷各12克,共研细粉,每次服6克,每日2次用以治疗面神经麻痹。取全蝎、蜈蚣各等量,共研细末,每服0.6~0.9克,以治疗小儿急惊风。如果患慢性风湿性关节疼痛,可使用全蝎乳香散,即全蝎3克,制乳香5克,制川乌、山甲珠、苍术各9克、马蔺子6克,共为细末。每次6克,每日2次,用温水送服。也可作汤剂服或调膏外敷。如果遇到烧伤,可以取活蝎、蜈蚣各30~40条,放入500克食油中浸泡,12小时后使用,浸泡时间愈长,效力愈强。用时将伤面水泡剪破,涂抹此油即可。如果患急性扁桃体炎,可取蝎尾1小节,放于2厘米见方的橡皮膏正中,贴在下颌角下方针对肿大的扁桃体外面的皮肤上。若双侧肿大,则两侧同用,一般贴12小时即能收效,如明显缓解,可继续用12小时,如有并发症则改药物治疗。如果患者头痛是因高血压病、动脉硬化所引起的,则可取全蝎、钩藤各9克,高丽参6克,共研末,每次服6克,每日2次。用1条全蝎水煎服可治疗慢性气管炎。儿童如果患腮腺炎,则可单用全蝎2条,油炸食用,具有解毒疗疮,消炎的作用。
附:一、药方
①治小儿惊风:蝎一个,不去头尾,薄荷四叶裹合,火上炙令薄荷焦,同研为末,作四服,汤下。大人风涎只一服。(《经验方》)
②治天钓惊风,翻眼向上:干蝎一个(瓦炒好),朱砂三绿豆大。为末,饭丸,绿豆大,外以朱砂少许,同酒化下一丸。(《圣惠方》)
③治乙型脑炎抽搐:全蝎一两,蜈蚣一两,僵蚕二两,天麻一两。共研细末,每服三至五分;严重的抽搐痉厥,可先服一钱,以后每隔四至六小时,服三、五分。(湖北《中草医药经验交流》)
④治小儿风痢:蝎三十枚,取一大石榴,割头去子作盆子,纳蝎于中,以纸筋和黄泥封裹,初炙干,渐烧令通赤,良久,去皮放冷,取其中焦黑者,细研成散。每服以乳汁调下一字。儿稍大,以防风汤调下半钱。(《圣惠方》)
⑤治癫痫:全蝎,郁金、明矾各等量。研粉混匀,每服五分,日三次。(内蒙古《中草药新医疗法资料选编》)
⑥治高血压病、动脉硬化引起的头痛:全虫、钩藤各二钱,丽参二钱。共研末,每口二次,每次服二钱。(内蒙古《中草药新医疗法资料选编》)
⑦治中风,口眼歪斜,半身不遂:白附子、白姜蚕、全蝎(去毒)各等分(并生用)。上为细末,每服一钱,热酒调下,不拘时候。(《杨氏家藏方》牵正散)
⑧治耳暴聋闭:全蝎去毒,为末,酒服一钱,以耳中闻水声即效。(《志雅堂杂钞》)
⑨治血栓闭塞性脉管炎,淋巴结结核,骨关节结核:全蝎、地龙、土元、蜈蚣各等分,研为细末,或水泛为丸。每次服八分,每日三次。(《山东中草药手册》)
⑩治风淫湿痹,手足不举,筋节挛疼:先与通关,次以全蝎七个,瓦炒,入麝香一字,研匀,酒三盏,空心调服:如觉已透则止,未透再服;如病未尽除,自后专以婆蒿根洗净,酒煎,日二服。(《仁斋直指方》)
⑾治破伤风:麝香(研)、干蝎各一分。为末,敷患处。(《普济方》麝香散)
⑿治初生小儿脐风撮口,多啼不乳,口出白沫:全蝎二十一个,用好酒涂炙为末,麝香一字(另研)。上和为细末。用半字,煎汤调服。(《摄生众妙方》宣风散)
⒀治小儿脐风撮口,面赤喘急,啼声不出:赤足金头蜈蚣一枚,蝎梢四尾,姜蚕七个,瞿麦半钱。上为末,先用鹅毛管吹药入鼻内,使嚏喷啼叫为可医,后用薄荷汤调服之。(《袖珍方》)
⒁治慢性气管炎:全蝎一个。水煎服。(内蒙古《中草药新医疗法资料选编》)
⒂治腋窝结核:全蝎七只,蝉蜕十四个。煎汤内服。(《泉州本草》)
⒃治腹股沟肿核,初起寒热如疟,有时愈而复发,每次增剧,终成象皮腿:㈠初起即用干蝎去脚头,火焙研末,泡酒内服。每次一钱至一钱五分。㈡全蝎七只去头足,放鸡蛋内蒸熟去蝎,单食鸡蛋。(《泉州本草》)
⒄治流行性腮腺炎:全蝎用香油炸黄,每次吃一个,每日二次,连服二日。(《山东中草药手册》)
⒅治诸疮毒肿:全蝎七枚,栀子七个。麻油煎黑去滓,入黄蜡,化成膏敷之。(《澹寮方》)
⒆治初发痔痒:全蝎不以多少,或三、二个,烧熏。(《油珍方》)
⒇治大肠风毒下血:白矾三(二)两,干蝎二两(微炒)。捣细罗为散,每于食前,以温粥凋下半钱。(《圣惠方》)
(21)治蛇咬伤:全蝎二只,蜈蚣一条(炙)。研末,酒下。(《经验良方》)
二、药膳
茯苓杏仁炸全蝎
配方:获苓30克杏仁15克面粉50克生粉50克全蝎30只盐10克鸡蛋1个素油1000克(实耗50克)  
制作:1.把获苓打成细粉,杏仁打成粉,全蝎洗净,除去盐分,沥干水分,待用。 
2.把全蝎放入盆内,加入获苓粉、面粉、杏仁粉、生粉、盐,打入鸡蛋拌匀挂浆,加少许水。
3.把锅置武火上烧热,加入素油烧八成熟时,锅离开火口,把全蝎逐个炸黄,熟透即成。 
食法:佐餐食用,每次食全蝎3只。
功效:通经络,降血压,祛疲血。高血压风痰上逆型患者食用。
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